Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]
Ingredientes e quantidades
Para a massa:
Para a cobertura:
Preparação
Ingredientes:
1/2 papaia
2 colheres de sopa de granola
6 a 8 Avelãs
1 Iogurte soja Natural
Junte tudo e saboreie =)
Bom Apetite!
Ingredientes:
400g de tofu
400g de feijão azuki já cozido
1 pitada de sal
manjericão seco qb
tomilho seco qb
paprika qb
mostarda em pó qb
alho em pó qb
pimenta preta qb
salsa seca qb
cebolinho seco qb
coentros secos qb
1 colher de (sopa) farinha de trigo
Pão ralado q.b.
Instruções
Num processador bata bem o tofu e o feijão azuki até virar um creme. Coloque esse creme numa taça e acrescente o sal, os temperos e a farinha de trigo. Misture tudo. Modele o rolo. Depois passe-o pelo pão ralado. Coloque no forno num tabuleiro forrado com papel vegetal até dourar (180°C por 20 minutos).
Sirva com arroz ou esparguete e salada colorida!
Bom apetite :)
Ingredientes:
- 3 Maracujás
- 1 fatia abacaxi ao natural
- 1 iogurte soja (utilizei 5 colheres de sopa de iogurte de soja com aroma a baunilha da marca Sojade)
Misture tudo e sinta o sabor exótico :)
Bom Apetite
Já ouviram falar das segundas sem carne?
Hoje é dia de segunda sem carne...
Segunda-feira é conhecida como o primeiro dia da semana, dia de transformações, de tomada de decisões, de novidades e mudanças.
As segundas sem carne é uma iniciativa de vários países (neste momento incluindo Portugal são 24 países aderentes) e que tem como objectivo sensibilizar a população para os impactos que o consumo de alimentos de origem animal têm sobre os animais, o meio ambiente, a sociedade, a saúde e o planeta.
Ah mas eu não sei cozinhar sem carne e sem peixe... Não há problema! Neste blog encontram receitas sem produtos de origem animal e o site segundas sem carne tambem apresenta várias ideias ;)
Razões para fazer segunda sem carne:
Saúde
"Diversos estudos associam o consumo da carne a vários problemas de saúde, nomeadamente obesidade, diabetes, doenças cardio-vasculares e cancro.
“Sabe-se que a mortalidade devido à doença coronária é mais baixa em vegetarianos do que em não-vegetarianos, como também se sabe que um regime vegetariano pode ser capaz de reverter o curso de uma doença. Dados científicos revelam a existência de uma relação directa entre um regime vegetariano e um risco diminuído de obesidade, doença coronária, hipertensão, diabetes e alguns tipos de cancro.” American Dietetic Association.
Reduzir a ingestão excessiva de proteínas animais e gorduras saturadas é um primeiro passo para reduzir em 30% as probabilidades de desenvolver doenças coronárias, em até 50% o risco de desenvolver diabetes e em mais de 80% o aparecimento de cancro do cólon. "
Planeta
"O crescente apetite humano por carne está relacionado com os grandes problemas ambientais com que o planeta se depara – a desflorestação, a erosão, o esgotamento de água potável, a poluição do ar e da água, as alterações climáticas, a perda de biodiversidade, a injustiça social, a instabilidade das comunidades e a propagação de doenças.
A indústria de carne é responsável por 18% das emissões globais de gases causadores do efeito estufa, ao passo que todos os transportes somados geram 13%"
A criação de animais para abate é uma forma ineficiente de produzir alimentos: para cada quilo de proteína animal são necessários de 3 a 10 kg de proteína vegetal (milho, soja etc.).
Animais
Como diz o ditado: uma imagem vale mais que mil palavras por isso deixo aqui um vídeo
Ingredientes:
Aqueça o azeite numa wook ou panela anti-aderente e adicione a cebola, o alho. Deixe refogar em lume médio alguns minutos, até as cebolas ficarem macias. Adicione as especiarias, envolva-as no refogado, e junte a batata-doce em cubos e as ervilhas. Adicione a água e o leite de coco. Leve a ferver uns 5 minutos. Adicione agora as lentilhas, previamente lavadas. De seguida, reduza o lume e cozinhe as lentilhas mais uns 10-15 minutos, até estarem cozidas, sem perder a forma. Quando estiverem quase prontas, adicione o sal.
Sirva este estufado com arroz basmati, guarnecido com salsa ou coentros picados.
Gostam de cogumelos? Não costumam comprar porque são caros?
Já ouviram falar da CogusBox?
A CogusBox é um kit de produção de cogumelos que transforma borras de café e cartão em comida saudável e deliciosa!
Cada caixa custa cerca de 7 euros e dá para no mínimo duas colheitas. É uma maneira gira, económica e saudável de consumir um alimento super saudável!
http://www.cultivocogumelos.com/product/cogusbox
Sem ideias para um pequeno-almoço cheio de densidade nutricional e vitaminas?
Aqui fica a ideia ;)
Ingredientes:
- 1/4 de Mamão (comprei uma metade e parti ao meio)
- 1 fatia de manga
- 1 iogurte de soja com sabor a pêssego/manga
- 1 Colher de sopa de Despertar de Buda
- 1 Colher de chá de amendoas laminadas
Juntar tudo numa taça e servir!
Esta mistura têm: trigo sarraceno moido, farinha de amendoa, sementes de chia moidas, lucuma em pó, sementes de linhaça moidas, açúcar de coco, maca em pó e baunilha em pó.
As fibras são fabulosas! Não só nos fazem sentir saciadas mais rapidamente como também por mais tempo. Para além disso:
---> Reduzem o risco de cancror colorretal , doença diverticular , hemorróidas, e promovem a saúde gastrointestinal.
---> Promovem o crescimento de bactérias saudáveis no intestino para melhorar a função imunológica e saúde em geral.
---> Removem o excesso de colesterol do sangue, ajudando a melhorar e perfil lipídico.
---> Removem o excesso de metais pesados e outras toxinas do sangue empurrando-as para fora do corpo através do intestino.
--- > Controlam os níveis de açúcar no sangue e insulina promovendo uma energia constante, sem altos e baixos, e ajudam a reduzir o risco de diabetes tipo 2 .
---> Reduzem o risco de doença cardiovascular.
---> Ajudam na perda de peso e manutenção do peso saudável , promovendo a saciedade.
* Excelentes fontes de fibras :
--- > Frutas , especialmente frutas vermelhas, peras, maçãs, laranjas, e abacates .
---> Todos os vegetais .
--- > Legumes (todos os feijões, ervilhas e lentilhas ).
--- > Integrais, grãos intactos.
---> Nozes e sementes.