Saltar para: Post [1], Comentar [2], Pesquisa e Arquivos [3]
Ingredientes:
Aqueça o azeite numa wook ou panela anti-aderente e adicione a cebola, o alho. Deixe refogar em lume médio alguns minutos, até as cebolas ficarem macias. Adicione as especiarias, envolva-as no refogado, e junte a batata-doce em cubos e as ervilhas. Adicione a água e o leite de coco. Leve a ferver uns 5 minutos. Adicione agora as lentilhas, previamente lavadas. De seguida, reduza o lume e cozinhe as lentilhas mais uns 10-15 minutos, até estarem cozidas, sem perder a forma. Quando estiverem quase prontas, adicione o sal.
Sirva este estufado com arroz basmati, guarnecido com salsa ou coentros picados.